- Masukkan adonan ke loyang roti tawar yang sudah dioles margarin. Diamkan selama 90-120 menit pada suhu ruang hingga mengembang.
- Beri olesan susu evaporasi, panggang selama 15 menit dengan panas 180°C. Angkat dan dinginkan.
8. Roti Bluder
Bahan adonan roti:
- 260 gram terigu protein tinggi
- 260 gram tepung protein rendah
- 400 gram gula halus
- 6 gram pengembang roti
- 40 gram susu bubuk
- 18 butir kuning telur
- 12 gram garam
- 400 gram mentega tawar, cairkan
- 2 sdm susu evaporasi
Bahan biang:
- 25 gram ragi bubuk
- 350 ml air es