Jangan Buang Makanan Kalau Makanan Berlebih Saat Perayaan Lebaran: Olah Jadi Hidangan Baru!

Hasilnya? Camilan sehat yang bisa dinikmati kapan saja tanpa khawatir keburu basi. Simpan di freezer, jadi stok makanan praktis untuk minggu-minggu setelah Lebaran.

7. Sayur Labu dan Lodeh yang Bisa Jadi Kari atau Pecel

Sayur labu dan lodeh biasanya cepat basi karena bersantan. Sebelum itu terjadi, manfaatkan untuk bikin kari atau pecel kuah. Tambahkan bumbu kari instan, santan tambahan, dan sedikit protein seperti tahu atau tempe, maka jadilah kari sayur lezat.

Bisa juga dijadikan pecel kuah. Saring kuahnya, campurkan ke sambal kacang, lalu siram ke sayuran segar seperti kangkung, bayam, dan tauge. Rasanya segar dan tak terasa seperti makan sisa makanan.

8. Sirup Lebaran yang Bisa Disulap Jadi Mocktail

Sirup merah, jeruk, atau cocopandan sering masih tersisa saat perayaan Lebaran. Jangan cuma dicampur air! Coba bikin mocktail sederhana. Tambahkan soda, perasan jeruk nipis, dan es batu, maka minuman jadi lebih segar dan tidak terlalu manis.

Kalau ingin yang lebih unik, buat jadi sirup infus. Campurkan dengan daun mint, potongan lemon, atau stroberi, diamkan dalam kulkas, dan nikmati sebagai infused water yang menyegarkan.

9. Nasi Sisa yang Bisa Jadi Nasi Bakar atau Arancini

Sisa nasi sering diolah jadi nasi goreng. Tapi coba yang lebih kreatif: nasi bakar. Campurkan dengan suwiran ayam, teri, atau jamur, bungkus daun pisang, lalu panggang sebentar. Aromanya bakal bikin lapar lagi.

Atau buat arancini, bola nasi khas Italia. Campur dengan keju, bentuk bulat, lapisi tepung roti, dan goreng hingga renyah. Hasilnya? Cemilan ala restoran yang bisa dibuat dari nasi sisa.

Lebaran memang momen makan besar, tapi jangan sampai berakhir dengan membuang makanan. Dengan sedikit kreativitas, sisa makanan bisa diolah jadi hidangan baru yang tak kalah lezat. Selain hemat, ini juga cara menghormati rezeki yang sudah kita terima.

Jadi, sebelum membuang makanan sisa, coba dulu ide-ide di atas. Siapa tahu malah jadi favorit baru keluarga!

Sumber: food hero