Menu Sarapan Favoritmu Soto? Coba Satu-Satu 9 Macam Soto Asli Jawa Timur Yuk!

MALANG, DISWAYMALANG.ID — Beda daerah, beda kebiasaan. Termasuk, dalam pilihan menu sarapan atau makan pagi.

Soto boleh dibilang adalah menu sarapan paling umum di Jawa Timur, selain pecel dan rawon. Kuah gurih panas dirasa pas untuk disantap pada pagi hari, apalagi waktu suhu mbediding seperti sekarang ini.

Kelompok penyuka soto sebagai menu sarapan favorit pasti tahu, banyak sekali jenis soto yang berbeda satu sama lainnya. Baik dalam hal kuah maupun isiannya.

Di Indonesia, dari barat ke timur, bisa ada puluhan jenis soto. Bahkan, di Jawa Timur saja juga ada banyak.

Barangkali perlu tahu dan bisa juga untuk nambah referensi jika ada yang belum pernah nyoba, yuk "kenalan" dengan sembilan jenis soto asli Jawa Timur ini.

1. Soto Sekar

Soto Sekar merupakan soto asli Malang yang ikonik dengan kuah pedasnya dan racikan bumbu yang gurih. Rasa pedasnya yang kuat mampu menggugah selera para pecinta makanan pedas dengan bahan dasar yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.

 

2. Soto Dok Jombang 

 

Soto Dok Jombang memiliki gimik yang sangat unik dalam pembuatannya, yang mana memberi sebuah kesan kuat terhadap orang-orang yang menyaksikan secara langsung. Botol kecap yang digunakan dibenturkan keras di permukaan kayu dengan tujuan agar cairannya tidak menggumpal ketika dituangkan. Hidangan ini dilengkapi dengan daging, jeroan dan juga perkedel beserta taburan tauge dan daun seledri.

 

3. Soto Lamongan

 

Soto khas Lamongan ini menggunakan suwiran daging ayam dan bubuk koya sebagai taburan yang menjadikannya unik. Cita rasanya yang gurih, ditambah dengan bihun, tauge, dan perasan jeruk nipis juga memberikan kesegaran yang mampu menggoyang lidah.

 

4. Soto Kutilang Madiun

Soto Kutilang, atau yang juga biasa disebut dengan Soto Bu Topo, sudah ada sejak tahun 1949 yang mana komplek berjualannya terletak di gang. Pilihan antara daging ayam dan daging sapi juga tersedia, tidak lupa dengan lauk-pauknya seperti paru, usus, perkedel, dan berbagai keripik.

 

5. Soto Sulung Surabaya

Soto Sulung-via YouTube Dapur Heni-

 

 

Soto ini dikenal dengan nama Soto Sulung karena penjualnya bermukim di Jalan Sulung, Surabaya. Hidangan ini ikonik dengan rasanya yang gurih dengan daging dan jeroan yang lembut, menghadirkan pengalaman kuliner yang luar biasa. Tidak hanya itu, komplementer hidangan lengkap dengan taburan daun seledri dan daun bawang memberikan cita rasa yang gurih dan segar

 

BACA JUGA:19 Juli Hari Retainer Internasional: Kenali Fungsi dan 9 Tips Penggunaan Retainer Gigi yang Tepat

 

6. Soto Ambengan Surabaya

 

Soto ini dikenal dengan namanya karena penjualnya bermukim di Jalan Ambengan, Surabaya. Soto Ambengan dibuat menggunakan suwiran daging ayam, lengkap dengan kaldu dan bumbu koya yang menambah kekentalan kuah dan cita rasa. Tidak hanya itu, kuahnya juga dibuat dengan kunir yang membuat warnanya bening kekuningan.

 

 

7. Soto Madura

 

Soto Madura dikenal masyarakat luas, dengan sajian visual yang menggugah selera. Soto Madura menggunakan daging sapi sebagai bahan utama, dengan lauk-pauk yang beragam. Ciri khasnya terdapat di kuahnya yang bening dan dibuat tanpa menggunakan santan yang mana memberikan cita rasa otentik yang hanya terdapat di Soto Madura.

 

 

8 Soto Gurit Blitar

Soto Gurit dikenal dengan suwiran ayamnya yang tidak pelit dan ditaburi dengan cacahan kubis, daun seledri, bawang goreng, dan juga kecambah. Kuahnya yang bening memberikan kesan zaman dahulu yang dilestarikan dalam hidangan ini.

 

9. Soto Kediri

 

Soto Kediri, yang juga disebut sebagai Soto Tamanan, merupakan hidangan khas Kediri dengan kuah santannya yang gurih dan kental. Soto ini dilengkapi dengan suwiran ayam dan lauk-pauk seperti cacahan kubis, kecambah, dan taburan daun seledri

 

Sumber: