Setelah itu, ambil salah satu ujung janur untuk bisa diputar ke belakang.
Nantinya, dengan mudah Anda bisa bentuk janur hingga jadi bentuk ketupat sama dengan cara menganyam.
Lakukan seperti itu hingga sampai ke ujung janur dan kamu bisa lakukan cara ini untuk anyam janur bungkus ketupat.
5 Tips Membuat Ketupat Lebaran Antibasi dan Tahan Lama
Ada teknik membuat dan memasak agar ketupat tahan lama. -resepkoki--
1. Tentukan Jenis Beras
Melansir dari situs IPB, Prof Sugiyono menyebutkan dalam membuat ketupat, jenis beras sangat menentukan tekstur.
Prof Sugiyono menyarankan supaya ketupat tidak cepat basi, maka sebaiknya menggunakan jenis beras pera yang sudah disosoh (beras putih atau beras giling) dan bersih dari bekatul atau dedak.
2. Pilih Jenis Daun yang Tepat
Pakar Teknologi Pangan ini menjelaskan jika ingin membuat ketupat, sebaiknya menggunakan jenis daun yang lentur dan masih muda.
Selain itu, cari daun yang tidak mudah sobek atau patah sehingga bisa membungkus dan melindungi ketupat dengan baik.
3. Proses Pembuatan yang Tepat
Salah satu cara yang dapat dilakukan saat membuat ketupat agar lebih awet adalah dengan menambahkan air kapur sirih pada beras sebelum dimasukkan dalam cangkang ketupat.
4. Teknik Penyimpanan yang Benar
Tips selanjutnya, Prof Sugiyono memaparkan cara mudah untuk menyimpan ketupat agar tidak cepat basi.
Caranya dimasukkan dalam kulkas, karena bisa bertahan selama 7-9 hari dan teksturnya akan jadi keras.
Demikian informasi terkait cara menganyam ketupat Lebaran yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Selamat mencoba!