MALANG, DISWAYMALANG.ID–Lebaran identik dengan ketupat. Ada yang menghidangkannya saat hari pertama Lebaran. Sebagian masyarakat juga merayakannya secara khusus pada hari ketujuh Lebaran. Biasanya digabung dengan masakan opor ayam atau lodeh tahu.
Banyak juga sih, penjual ketupat kosongan di pasar-pasar tradisional. Dan sudah mulai langka orang yang membuat ketupat sendiri. Mereka lebih memilih praktis, langsung membeli yang sudah jadi tinggal mengisi dengan beras dan dimasak.
Ada pula yang langsung membeli ketupat jadi, misalnya dengan cara pesan ke tetangga yang biasa bikin dan masak ketupat. Lebih praktis, tidak ribet, dan banyak lagi alasan lainnya.
Untuk membuat ketupat sendiri memang diperlukan keterampilan tersendiri. Juga harus memilih bahan seperti janur dan beras dengan kualitas yang baik agar hasil ketupatnya dapat matang dengan enak. Berikut ini cara menganyam ketupat mudah dan antigagal, dikutip dar Disway. Sekaligus untuk melestarikan tradisi luhur.
Cara Anyam Ketupat Mudah
1. Memilih Janur yang Bagus
Langkah pertama yang bisa kamu lakukan adalah memilih janur yang bagus dan baik untuk membuat ketupat.
Janur sendiri merupakan daun kelapa yang masih muda dan biasanya digunakan untuk membuat ketupat.
Pilihlah janur atau daun kelapa yang masih muda dan segar.
Anda bisa menentukannya dilihat dari warna dan bentuk janur.
Kemudian, Anda bisa pilih daun kelapa yang warnanya putih kekuning-kuningan dan masih rapat.
Hal tersebut bertujuan supaya nantinya janur tak rusak ketika sedang direbus.
2. Menganyam Ketupat
Nah, selanjutnya jika sudah memilih janur yang yang bagus, Anda bisa langsung menganyamnya.
Ambil salah satu helai janur dan digulung hingga tiga kali di tangan kiri dengan posisi bagian atas janur hadap ke atas.
Kemudian, ambil satu helai lagi dan gulingkan di tangan kiri sebanyak tiga kali. Jangan lupa untuk tekan dengan jari jempol. Di helai kedua tersebut, posis pangkal janur hadap ke arah bawah.
Selanjutnya, posisikan kedua gulungan tersebut dengan posisi yang saling bersilangan dan tetap tergulung.