Diet Meal Prep: Menyiapkan Menu Sehat Seminggu dengan Budget Minim, Berikut Ini Caranya!

MALANG, DISWAYMALANG.ID--Di tengah meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap pola makan sehat dan pengelolaan waktu yang lebih efisien, tren meal prep diet kian digemari oleh pekerja, mahasiswa, hingga ibu rumah tangga. Konsep menyiapkan makanan untuk beberapa hari ke depan ini dinilai lebih hemat, praktis, dan membantu menjaga konsistensi diet harian.

Fenomena ini juga sejalan dengan laporan International Food Information Council (IFIC) 2025, yang menyebutkan bahwa meal planning dan meal preparation (meal prep) menjadi strategi diet paling populer di kalangan generasi muda, mengalahkan tren diet ketat lainnya. Menurut survei tersebut, 63% responden memilih meal prep karena dinilai lebih hemat dan mendukung manajemen kalori harian.

Solusi Hemat di Tengah Harga Pangan yang Fluktuatif

Kenaikan harga bahan makanan di beberapa wilayah Indonesia membuat sebagian masyarakat mencari cara untuk mengatur pengeluaran dapur. Meal prep diet hadir sebagai solusi untuk menjaga kualitas makanan tanpa boros.

Ahli gizi dari Persatuan Ahli Gizi Indonesia (Persagi) Riani Lestari SGz menjelaskan, meal prep bukan hanya tentang memasak banyak makanan sekaligus. Tetapi mengatur nutrisi dengan lebih tepat.

BACA JUGA:Diet yang Lagi Ngetren Intermittent Fasting, Ini Manfaat dan Polanya

“Meal prep memungkinkan seseorang mengontrol porsi, mengurangi konsumsi makanan cepat saji, serta menekan biaya belanja hingga 30–40% per minggu,” ujar Riani.

Meal prep juga memperkecil kemungkinan impulse buying atau kebiasaan jajan mendadak yang sering menjadi penyebab pembengkakan pengeluaran bulanan.

Menyiapkan Meal Prep Diet Seminggu dengan Budget Minimal

1. Tentukan Menu Sederhana Namun Seimbang

Nutrisi dalam meal prep sebaiknya memenuhi unsur:

• Karbohidrat kompleks
• Protein tinggi
• Sayuran tinggi serat
• Lemak sehat

Menu populer antara lain:

• Nasi merah ayam panggang
• Tumis sayuran warna-warni
• Oats dengan topping buah
• Telur rebus dan dada ayam kukus

Dengan pilihan bahan ekonomis, satu set menu harian bisa dibuat dengan biaya Rp 15.000–20.000 per porsi.

2. Belanja Sekali dalam Seminggu

Strategi ini terbukti menekan pengeluaran. Menurut data analisis Consumer Food Spending 2024, belanja mingguan lebih efisien hingga 25% dibandingkan belanja harian.

Bahan yang sering dipilih pelaku meal prep:

• Ayam (1 kg → bisa untuk 4–5 porsi)
• Telur
• Wortel, kol, buncis
• Oats
• Kentang
• Kacang-kacangan

Sumber: international food information council (ific) 2025 food & health survey