9 Olahan Kurma di Berbagai Negara, Indonesia Beda Sendiri: Berkuah!

4. Iran: Ranginak, Dessert Kurma Berbumbu

Di Iran, kurma menjadi bahan utama untuk Ranginak, hidangan penutup khas yang dibuat dengan mencampurkan kurma dengan tepung panggang, mentega, dan kacang-kacangan seperti kenari atau pistachio.

Hidangan ini biasanya diberi sentuhan kayu manis dan gula bubuk di atasnya untuk menambah cita rasa.

5. Pakistan dan India: Khajoor Ka Halwa, Puding Kurma Kaya Rempah

Di kawasan Asia Selatan, olahan kurma yang terkenal adalah Khajoor Ka Halwa, yaitu puding kurma yang dimasak dengan susu, ghee (mentega India), dan kacang-kacangan seperti almond serta pistachio. Rasa manis alami kurma berpadu dengan aroma saffron dan kapulaga, membuatnya menjadi hidangan istimewa saat Ramadan.

Selain itu, di India dan Pakistan juga terdapat Chuhara Milk, yaitu susu panas yang dicampur dengan kurma kering untuk meningkatkan energi setelah berbuka puasa.

6. Turki: Hurma Tatlısı, Manisan Kurma

Di Turki, terdapat manisan khas berbahan dasar kurma yang disebut Hurma Tatlısı. Hidangan ini dibuat dengan merendam kurma dalam sirup gula dengan tambahan lemon dan kayu manis, lalu dihidangkan dengan kacang cincang sebagai topping.

Kurma dalam bentuk manisan ini sering disajikan di meja berbuka bersama teh hitam khas Turki.

7. Indonesia: Kolak Kurma, Perpaduan Manis Nusantara

Di Indonesia, kurma sering dijadikan bahan tambahan dalam Kolak, minuman manis yang terdiri dari santan, gula merah, dan pisang. Kombinasi ini memberikan rasa manis yang khas serta tekstur lembut yang disukai banyak orang.

Selain Kolak Kurma, masyarakat Indonesia juga sering mengolah kurma menjadi Es Buah Kurma atau Jus Kurma sebagai minuman segar berbuka.

8. Tunisia: Deglet Nour Stuffed Dates, Kurma Isi Khas Tunisia

Tunisia terkenal dengan kurma jenis Deglet Nour yang sering diolah menjadi camilan bernama Deglet Nour Stuffed Dates. Kurma ini diisi dengan almond, kacang pecan, atau keju mascarpone, lalu dilapisi dengan cokelat atau madu.

Kombinasi rasa manis dan gurih ini menjadikannya salah satu hidangan favorit saat Ramadan.

Sumber: wikipedia