Resep Buldak Chicken with Cheese Sauce, Cemilan Lezat untuk Berbuka Puasa

MALANG, DISWAYMALANG.ID – Menjelang waktu berbuka puasa, tak ada salahnya mencoba menu kekinian yang menggugah selera, yaitu Buldak Chicken with Cheese Sauce. Hidangan ini merupakan ayam goreng pedas khas Korea yang disajikan dengan saus keju lezat. Berikut resep dan cara membuatnya yang dikutip dari konten kreator kuliner, William Gozali.

Bahan-Bahan

Bahan Ayam Goreng:

• 500 gram daging ayam (dada/paha), potong dadu
• 2 sdm kecap asin
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm bubuk cabai
• 1 sdm bubuk bawang putih
• 1 sdm bubuk bawang bombay
• 1 sdt garam
• ½ sdt lada putih
• 6 sdm tepung maizena
• 6 sdm air putih

Resep Cheese Sauce:

• 1 pax keju cheddar, parut
• 300 ml susu cair
• ½ sdt lada putih
• ½ sdt bubuk biji pala
• 1 sdt bubuk bawang putih

Resep Buldak Sauce:

• 70 ml buldak sauce
• 50 ml saus tomat
• 50 ml air
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdm mentega tawar

Cara Membuat 

1. Marinasi Ayam

• Potong dadu daging ayam dan masukkan ke dalam wadah.
• Tambahkan kecap asin, bawang putih cincang, bubuk cabai, bubuk bawang putih, bubuk bawang bombay, garam, dan lada putih.
• Aduk rata, kemudian diamkan di dalam kulkas selama 1 jam agar bumbu meresap.

2. Goreng Ayam

• Campurkan tepung maizena dengan air, lalu balurkan ke ayam yang telah dimarinasi.
• Panaskan minyak dengan suhu 170-180°C.
• Goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.

3. Buat Cheese Sauce

• Panaskan susu di atas api kecil, lalu tambahkan keju cheddar parut.
• Aduk hingga keju larut, kemudian tambahkan lada putih, bubuk biji pala, dan bubuk bawang putih.
• Masak hingga mengental, lalu sisihkan.

4. Membuat Buldak Sauce:

• Panaskan wajan, tuangkan buldak sauce dan saus tomat.
• Tambahkan air sedikit demi sedikit, kemudian masukkan gula.
• Setelah saus mendidih, tambahkan mentega dan aduk hingga merata.

5. Siap Disajikan

• Campurkan ayam goreng dengan buldak sauce hingga terbalut rata.
• Sajikan di atas piring, lalu siram dengan cheese sauce.
• Buldak Chicken with Cheese Sauce siap dinikmati sebagai menu berbuka puasa yang lezat dan menggugah selera!

 

Sumber: tiktok @willgoz