Cepat dan Praktis: 9 Trik Masak Hemat Waktu untuk Anak Kos dan Pekerja Kantoran

MALANG, DISWAYMALANG.ID--Di tengah rutinitas yang padat antara kuliah, kerja, atau aktivitas harian lainnya, keinginan untuk tetap makan enak sering bentrok dengan keterbatasan waktu.

Supaya dapur tidak menjadi momok, berikut sembilan trik yang bisa membantu memasak lebih efisien tanpa mengorbankan cita rasa dan nutrisi.

1. Rencanakan Menu Mingguan

Sisihkan waktu, misalnya akhir pekan, untuk merancang menu selama seminggu. Dengan begitu, tak perlu bingung setiap hari mau masak apa, dan belanja pun bisa lebih terstruktur. Trik ini membantu mengurangi stres dan meminimalkan pemborosan bahan makanan.

2. Masak Sekali, Nikmati Berkali-kali

Daripada memasak setiap hari, lebih praktis jika memasak dalam jumlah lebih banyak sekali waktu, lalu menyimpannya untuk beberapa porsi ke depan dan simpan di kulkas atau freezer. Cara ini efisien dalam penggunaan energi, waktu, dan tenaga.

3. Iris dan Siapkan Bahan Terlebih Dahulu

Sebelum mulai memasak, siapkan semua bahan, mulai sayur, daging, bumbu, dan minyak dalam wadah terpisah. Teknik ini memastikan saat proses memasak tidak terganggu mencari bahan, sehingga alur masak jadi lebih cepat dan lancar.

4. Gunakan Alat Dapur Hemat Waktu

Manfaatkan alat seperti rice cooker, pressure cooker, slow cooker, air fryer, atau blender tangan. Dengan alat yang tepat, proses masak, kukus, panggang, atau tumis bisa berjalan otomatis atau lebih cepat.

5. Bahan Siap Pakai dan Bumbu Dasar

Siapkan bahan pokok seperti beras, ayam rebus, kacang-kacangan, sayuran rajang, atau saus dasar, seperti saus tomat dan bawang putih cincang dalam jumlah besar. Saat memasak, hanya tinggal menghidupkan masakan tanpa harus membuat dari nol.

6. Gunakan Resep dan Bahan yang Fleksibel

Pilih resep yang bahannya bisa diganti-ganti. Misalnya, jika sayuran A tidak tersedia, bisa diganti sayuran B. Dengan resep fleksibel, maka tidak akan kehabisan ide atau harus keluar toko mendadak.

7. Masak dengan Teknik Passive Cooking

Ada teknik masak yang memungkinkan untuk tidak terus-menerus berada di depan kompor, seperti merebus dengan panci tekanan, memanggang dalam oven, atau menggunakan slow cooker. Saat masakan jalan sendiri, maka aktivitas lain bisa dilakukan.

8. Bersihkan dan Susun Alat Saat Memasak

Daripada menumpuk piring dan alat dapur, lebih baik langsung cuci atau bersihkan perlahan selama proses masak. Dengan cara ini, maka tidak akan ada tumpukan cucian setelah makan, dan dapur tetap rapi.

BACA JUGA:Sinergi Lintas Sektor untuk Tingkatkan Keamanan Pangan, Pemenuhan Gizi dan Keragaman Menu Program MBG

9. Perbarui dan Atur Dapur dengan Baik

Pastikan dapur dan peralatan terorganisir, misal meletakkan bumbu yang sering dipakai di tempat mudah dijangkau, wajan dan panci simpan di rak logis, wadah makanan diberi label. Dengan dapur tertata, waktu yang terbuang untuk mencari alat atau bahan bisa diminimalisir.

BACA JUGA:Fenomena Tepuk Sakinah: Tradisi Baru di KUA yang Jadi Simbol Kehangatan Calon Pengantin

Dalam dunia yang serba cepat ini, keahlian memasak hemat waktu bukan cuma keterampilan praktis, tapi juga bentuk menjaga kualitas hidup. Dengan sembilan trik di atas, siapa pun, baik anak kos, pekerja kantoran, atau orang yang punya aktivitas padat, bisa tetap menikmati masakan rumahan yang lezat tanpa stres.

Sumber: extension.usu.edu