Wortel Kaya Beta Karoten: Tips Memilih, Menyimpan dan Mengolahnya

Bahan: 200 gram wortel, 300 gram tomat matang, 400 ml air matang, gula secukupnya.

Cara membuat: Blender semua bahan hingga halus. Saring jika perlu, tambahkan gula sesuai selera, lalu sajikan.

4. Jus Wortel Yoghurt

Bahan: 500 gram wortel, 500 ml air matang, 400 ml yoghurt tawar, gula atau madu secukupnya.

Cara membuat: Blender wortel bersama air, lalu saring. Campurkan sari wortel dengan yoghurt dan proses kembali sebentar. Tambahkan pemanis sesuai kebutuhan.

5. Salad Wortel dan Ayam

Bahan: 100 gram wortel serut, 100 gram bit merah, 100 gram ayam, 100 gram mentimun, saus Thousand Island secukupnya.

Cara membuat: Rebus bit hingga empuk dan potong kecil. Masak ayam sampai matang lalu suwir. Serut mentimun. Tata semua bahan dan tambahkan saus. Saus sederhana dapat dibuat dari mayones dan saus tomat dengan perbandingan 1:1.

‎BACA JUGA:5 Rekomendasi Wedang Ronde, Tahwa, dan Angsle di Kota Batu untuk Menemani Malam Dingin

6. Sup Krim Wortel

Bahan: 450–500 gram wortel, 500 ml kaldu, 1 bawang bombai, 2 siung bawang putih, ½ sendok teh pala, garam dan lada secukupnya.

Cara membuat: Tumis bawang hingga harum. Masukkan wortel dan kaldu, tambahkan bumbu. Masak sampai wortel empuk. Dinginkan sebentar, blender hingga lembut, lalu panaskan kembali.

7. Perkedel Wortel

Bahan: 250 gram wortel parut, 2 telur, 3 sendok makan tepung terigu, 2 siung bawang putih halus, 2 batang daun bawang, garam dan lada secukupnya, minyak goreng.

Cara membuat: Campurkan semua bahan hingga menyatu. Ambil sesendok adonan dan bentuk sesuai selera. Goreng dengan api sedang hingga kedua sisi matang dan keemasan. Angkat dan tiriskan.

Sumber: