Dari Teh hingga Keripik: 9 Cara Seru Olah Daun Kelor yang Kaya Nutrisi

MALANG, DISWAYMALANG.ID–Daun kelor, yang dikenal sebagai superfood, bukan cuma tren kesehatan sesaat. Sejak ribuan tahun lalu, daun kelor (moringa oleifera) telah digunakan di India sebagai bagian dari pengobatan tradisional Ayurveda.

Kaya vitamin A, C, E, kalsium, protein, dan antioksidan, daun hijau ini dikenal mampu meningkatkan stamina, menjaga daya tahan tubuh, dan membantu menjaga kesehatan jantung.

Kini, daun kelor mulai populer di dapur rumah tangga Malang, hadir tidak hanya sebagai sayur biasa tapi juga sebagai minuman, cemilan, dan bahan kreatif lain.

BACA JUGA: 9 Kebiasaan Positif Penari Balet yang Bisa Diikuti Agar Sehat Fisik dan Mental!

Selain manfaat kesehatan, daun kelor fleksibel untuk diolah. Bentuknya yang kecil dan rapat membuatnya mudah dicampur dengan berbagai bahan makanan, dari sayuran lain hingga buah-buahan untuk minuman sehat.

Bahkan, biji dan polongnya pun bisa dimanfaatkan untuk minyak atau sayur, menegaskan julukan “pohon ajaib” bagi kelor.

Kalau kamu ingin mencoba sendiri, berikut 9 olahan daun kelor yang bisa dibuat di rumah — sederhana, sehat, dan lezat.

BACA JUGA: Cuaca Malang Raya Hari Ini, 2 November 2025: Dominan Berawan, Waspadai Hujan Siang hingga Malam

1. Teh Daun Kelor

Seduh daun kelor kering dengan air panas, tambahkan madu atau irisan jahe untuk rasa hangat. Teh ini bukan hanya menenangkan tapi juga kaya antioksidan.

Tips interaktif: Coba rasakan apakah teh lebih nikmat diminum pagi atau sore hari, lalu catat favoritmu!

2. Sayur Kelor Tumis

Tumis daun kelor muda dengan bawang putih, cabai, dan sedikit garam. Bisa dicampur tempe, tahu, atau jagung muda.

Tantangan: Ajak anggota keluarga menebak rasa sayur sebelum dicicipi —siapa tahu jadi favorit baru di rumah!

3. Sup atau Kaldu Daun Kelor

Tambahkan daun kelor pada sup ayam, ikan, atau sayur bening. Nutrisi dan rasa segar jadi kombinasi sempurna.

Interaktif: Coba kombinasikan dengan rempah lokal favoritmu, lalu bagikan resep versi unikmu ke teman.

BACA JUGA:Transportasi Listrik, Langkah Nyata Kemenhub & ITDP untuk Bumi yang Lebih Bersih

4. Keripik Daun Kelor

Goreng daun kelor tipis hingga renyah, taburi garam atau keju bubuk. Cemilan sehat ini cocok untuk anak-anak dan dewasa.

Tips: Buat versi pedas atau manis, lalu minta keluarga voting mana yang paling enak.

5. Smoothie atau Jus Daun Kelor

Blender daun kelor dengan pisang, apel, atau mangga, plus air atau susu nabati.

Interaktif: Ajak teman mencoba rasa kreasi minuman mu, lalu tulis rating mereka.

BACA JUGA:Glow Up Dimulai dari Diri Sendiri, Yuk Intip 9 Kiat-Kiat Glow Up Ini

6. Pesto Daun Kelor

Blender daun kelor dengan kacang mede, bawang putih, minyak zaitun, dan keju parmesan. Bisa jadi saus pasta, olesan roti, atau dressing salad.

Tantangan: Bagikan fotomu di media sosial dan minta teman menebak bahan rahasianya!

7. Telur Dadar Daun Kelor

Cincang daun kelor dan campur ke adonan telur dadar. Tambahkan wortel, tomat, atau keju parut.

Tips interaktif: Buat dua versi dengan variasi topping, lalu suruh keluarga pilih favorit.

BACA JUGA:Data Mengejutkan Kemenkes: Patah Tulang Dipicu Osteoporosis Melonjak Drastis pada Wanita Lanjut Usia

8. Bakwan atau Fritters Daun Kelor

Tambahkan daun kelor ke adonan bakwan sayur, goreng hingga renyah. Ide bermain: Tantang anak-anak menghitung jumlah daun kelor yang digunakan, jadi sekaligus belajar gizi.

9. Pasta atau Nasi Goreng Daun Kelor

Blender daun kelor hingga halus, campurkan ke nasi goreng atau pasta untuk warna hijau alami dan kandungan nutrisi tambahan. Interaktif: Coba buat variasi warna lain dengan sayuran tambahan dan ajak teman menilai kreasi warna dan rasa.

BACA JUGA:Demi Ekonomi Tumbuh, Menkeu Purbaya Tekankan Akuntabilitas Belanja Pemerintah Daerah

Dengan sembilan ide ini, daun kelor bukan hanya menambah gizi, tapi juga bisa jadi aktivitas kreatif di rumah. Dari teh hangat hingga cemilan renyah, siapa bilang sehat tidak bisa menyenangkan?

Sumber: