9 Menu Masakan Rumahan dari Daging Kambing Simple, Enak dan Sehat

MALANG, DISWAYMALANG.ID--Sajian daging kambing jadi primadona setiap momen kurban. Aroma asap yang menggoda dari tusukan sate kambing, kuah gurih tengkleng yang mengepul, atau tongseng dengan bumbu rempah lengkap, semuanya terasa semakin nikmat saat Iduladha tiba

Kambing ternyata bisa dikreasikan jadi banyak menu lezat – dari yang berkuah sampai yang bakaran. Yang penting tahu cara masaknya, dan tentu saja, punya stok daging kurban.

Buat yang kebagian daging kambing kurban, tidak harus selalu beli di luar. Coba deh beberapa resep masakan rumahan berikut ini. Simpel, bahannya mudah dicari, dan rasanya? Bikin nambah nasi terus!

BACA JUGA:9 Kuliner Kambing Paling Dicari di Malang Raya: Legendaris, Pedas, dan Menggoda Selera

1. Sate Kambing Teflon – Gak Perlu Arang

Potong daging kecil-kecil, rendam bumbu kecap, bawang putih, merica, dan ketumbar. Tusuk, lalu panggang di teflon sampai matang. Simpel tapi nikmat.

2. Gulai Kambing Instan – Pakai Bumbu Jadi Tapi Tetap Wangi

Rebus daging hingga empuk, tumis bumbu gulai instan (bisa beli di pasar atau supermarket), tambahkan santan dan daun jeruk. Sajikan hangat dengan nasi dan acar timun.

3. Kambing Lada Hitam – Cocok Buat Anak Kos

Iris tipis daging kambing, tumis dengan bawang bombai, lada hitam, kecap manis, dan sedikit saus tiram. Masak cepat, cocok untuk yang tinggal sendiri tapi  makan enak.

4. Oseng Kambing Cabe Ijo – Versi Lokal yang Nendang

Ini dia menu pedas favorit warga Malang. Daging diiris kecil, ditumis bersama irisan cabe ijo, tomat hijau, dan daun jeruk. Tambah kecap asin sedikit dan perasan jeruk nipis biar makin segar.

Sumber: