Kulkas Kosong Tapi Gajian Masih Lama : Ini Solusi Meal Prep Hemat untuk Pekerja!

MALANG, DISWAYMALANG.ID -- Setelah libur panjang, euforia masih terasa. Tapi begitu kulkas dibuka, isinya cuma sebotol saus dan sayur layu. Gaji belum turun. Uang THR sudah tinggal cerita dan ini masih minggu kedua April, yang berarti tanggal gajian masih jauh di ujung sana.

Sementara perut tetap harus diisi tiga kali sehari.

Bagi banyak pekerja—terutama yang tinggal sendiri—awal bulan justru jadi titik paling kritis dalam bertahan hidup.

Apalagi kalau sudah kebiasaan jajan saat Lebaran. Sekarang waktunya kembali ke realitas. Bukan cuma ngirit, tapi juga tetap makan enak dan sehat. Tanpa harus mengandalkan aplikasi ojek online atau warteg langganan terus-menerus.

Berikut strategi meal prep hemat ala anak kost merangkap karyawan tetap yang bisa dicoba minggu ini!

1. Buat Daftar Menu Basi Tapi Anti Gagal

Jangan langsung ingin yang fancy. Fokus dulu ke menu yang sudah pasti aman, murah, dan tahan lama. Misalnya: tempe orek, tumis kangkung, telur balado, sup bening, dan ayam ungkep. Ini bukan soal bosan atau nggaknya. Tapi soal logistik dan daya tahan.

Menu seperti ini bisa disiapkan sekali masak untuk dua hari. Variasikan rasa dengan sambal, saus tiram, atau taburan bawang goreng. Anda akan terkejut betapa makanan "biasa" bisa terasa mewah saat perut lapar dan dompet tipis.

2. Ganti Cemilan Mahal dengan Karbo Alternatif

Biasanya beli roti gandum atau granola? Saat uang menipis, beralihlah ke bahan lokal seperti ubi, singkong, atau jagung. Murah, mengenyangkan, dan bisa jadi camilan atau makanan utama.

Ubi rebus bisa jadi sarapan. Singkong goreng bisa buat pengganjal sore. Jagung manis bisa disulap jadi sup atau campuran salad. Selain hemat, bahan-bahan ini juga jauh lebih sehat daripada biskuit kemasan yang kandungan gulanya kadang bikin lapar lebih cepat.

3. Belanja Subuh di Pasar, Bukan Malam di Minimarket

Minimarket memang menggoda. AC dingin, musik lembut, dan barang sudah tertata rapi. Tapi harganya? Tiga kali lipat dari pasar tradisional. Solusinya: ubah jam belanja Anda ke pagi-pagi buta.

Di jam 5 sampai 7 pagi, pasar masih segar, dan banyak pedagang kasih harga grosir. Beli sayur, tahu-tempe, dan protein segar sekalian buat seminggu. Jika disimpan benar, bahan-bahan ini bisa tahan 5 hari di kulkas.

4. Bumbui Sekali, Nikmati Berkali-Kali

Meal prep bukan berarti harus masak terus. Siapkan bumbu dasar dalam jumlah banyak, simpan di wadah-wadah kecil. Bumbu kuning, merah, dan putih. Tinggal tumis, tambah protein, selesai.

Bumbu dasar ini bisa disimpan hingga seminggu di kulkas. Dengan satu kali persiapan di akhir pekan, Anda bisa hemat waktu dan gas sepanjang minggu. Cocok buat yang pulang kerja udah nggak kuat berdiri, apalagi motong bawang.

5. Ganti Daging Mahal dengan Sumber Protein Lain

Daging sapi dan ayam boleh jadi mahal di awal bulan. Tapi protein tetap penting. Solusinya: beralih ke tahu, tempe, telur, kacang hijau, atau bahkan lele atau ikan pindang. Jangan remehkan nilai gizinya.

Sumber: allrecipes