Majukan UMKM Desa di Malang, UM Sumbang Mesin Pembuat Keripik Buah

LOWOKWARU, DISWAYMALANG.ID--Universitas Negeri Malang (UM) melalui tim Pengabdian kepada Masyarakat menyerahkan sebuah inovasi teknologi tepat guna berupa mesin vacuum frying kepada Badan Usaha Milik Desa (BUMDes) Sumberdem Gemilang. Mesin penggoreng bertekanan tinggi tersebut dapat dipakai untuk membuat keripik buah dan sayur yang menjadi cemilan khas Malang. 

“Mesin vacuum frying ini merupakan salah satu aksi nyata dari pengabdian kami kepada masyarakat. Kami pun berharap mesin ini dapat dimanfaatkan secara optimal oleh BUMDes Sumberdem untuk meningkatkan produktivitas dan pendapatan masyarakat,” tutur Ketua Program Pengabdian Masyarakat UM Dr. Desti Nur Aini ketika penyerahan mesin di desa Sumberpendem, Sumberingin, Kec. Wonosari, Kabupaten Malang pada Selasa, 3 Desember 2024. 

Menurutnya, ini menjadi langkah nyata kolaborasi antara dunia pendidikan, pemerintah daerah, dan masyarakat, yang didukung pendanaannya oleh Direktorat Riset, Teknologi, dan Pengabdian kepada Masyarakat, Kementerian Pendidikan Tinggi Sains dan Teknologi tahun 2024. Di UM, program diketuai oleh Dr. Desti Nur Aini, S.S., M.Pd., dengan anggota tim Prof. Dr. Agung Winarno, M.M., Dr. M. Kharis, M.Pd., dan Dr. Fitria Earlike Anwar Sani, SST. Par., M.M. 

Tujuan pemberian alat tersebut adalah mengembangkan potensi Desa Sumberdem di sektor usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM), khususnya di bidang kuliner. Dengan memanfaatkan teknologi vacuum frying, pelaku usaha dapat memproduksi makanan ringan berkualitas tinggi yang memiliki rasa lebih unggul, daya simpan lebih lama, dan potensi nilai jual yang lebih tinggi. Langkah ini diharapkan membantu meningkatkan daya saing produk lokal, mendukung pertumbuhan ekonomi desa, dan membuka peluang usaha baru.

Kepala Desa Sumberdem Purwati, S.E. juga menyatakan apresiasinya kepada tim UM atas bantuan tersebut. “Mesin vacuum frying ini sangat membantu kami untuk meningkatkan kualitas produk UMKM binaan kami. Kami pun akan mengoptimalkan penggunaan mesin ini agar produk-produk UMKM kami dapat dikenal dan bersaing di pasar global,” ungkapnya.

Inovasi teknologi tepat guna seperti mesin vacuum frying diharapkan dapat mempercepat pertumbuhan UMKM di Desa Sumberdem. Selain mendukung industri lokal, langkah ini juga memperkuat daya tarik sektor pariwisata desa, menciptakan peluang baru, dan meningkatkan perekonomian masyarakat.

Dengan sinergi antara dunia pendidikan dan masyarakat, Desa Sumberdem memiliki peluang besar untuk menjadi desa wisata yang mandiri dan kompetitif di masa depan.

Sumber: um.ac.id