MALANG, DISWAYMALANG.ID--Bagi banyak orang, bihun hanyalah mi tipis berwarna putih yang sering hadir dalam sup, gorengan, atau hidangan hajatan. Namun, di balik kesederhanaannya, bihun menyimpan berbagai kandungan gizi seperti karbohidrat kompleks, vitamin B, dan mineral penting yang dapat menunjang energi, menjaga pencernaan, hingga membantu mengontrol berat badan.
Menurut artikel Young On Top ada sejumlah keunggulan bihun yang menjadikannya lebih dari sekadar makanan pelengkap. Berikut sembilan fakta bihun yang bermanfaat bagi kesehatan.
1. Bebas Gluten
Bihun adalah bahan pangan bebas gluten karena terbuat dari beras, sehingga menjadi alternatif aman bagi penderita intoleransi gluten atau penyakit celiac.
2. Sumber Karbohidrat Cepat
Bihun adalah sumber karbohidrat yang mudah diserap tubuh, memberikan energi instan untuk menjalani aktivitas harian.
3. Rendah Lemak
Kandungan lemak yang sedikit membuat bihun jadi pilihan lebih sehat, terutama bagi yang sedang mengurangi asupan lemak atau diet.
4. Tinggi Serat
Pada beberapa varian bihun, bihun yang terbuat dari beras merah atau gandum utuh mengandung lebih banyak serat yang dapat membantu pencernaan dan menjaga kestabilan gula darah.
5. Mudah Dicerna
Bihun dikenal mudah dicerna oleh tubuh, cocok sebagai makanan ringan atau bagi mereka dengan sistem pencernaan yang sensitif.
6. Mengandung Vitamin B Kompleks
Dengan bahan utama beras, bihun mengandung vitamin B1 (tiamin), B2 (riboflavin), dan B3 (niasin). Vitamin-vitamin tersebut berperan penting dalam metabolisme energi, serta mendukung kesehatan kulit, mata, dan sistem saraf.
7. Mengandung Mineral Esensial
Selain itu, bihun juga mengandung mineral penting seperti magnesium, zat besi, kalium, dan fosfor yang berperan dalam fungsi otot, pembentukan sel darah merah, keseimbangan cairan, dan kesehatan tulang.
8. Sangat Fleksibel diolah
Bihun dapat disajikan dengan berbagai cara, seperti direbus, digoreng, atau dimasukkan ke dalam sup, dan menjadikannya bahan yang mudah dikombinasikan dengan berbagai resep masakan.
9. Rendah Kalori dan Cocok untuk Diet Sehat
Dengan kandungan kalori dan lemak yang lebih rendah dibanding mie terigu, bihun sangat cocok untuk mereka yang sedang menjaga pola makan atau menjalani program diet sehat karena bihun adalah karbohidrat tinggi serat.
BACA JUGA:Sudah Tes Kesehatan, Megatron Siap Guncang Turkiye dengan Spike Menghujamnya
Bihun lebih dari sekadar makanan ringan. Dengan profil nutrisi yang menawarkan energi, serat, vitamin, dan mineral penting, bihun layak dijadikan bagian dari pola makan sehat. Kuncinya terletak pada pilihan varian dan cara pengolahannya, hindari penyajian berlebihan dengan minyak atau garam untuk memaksimalkan manfaatnya.