Di balik geliat kuliner yang terus berkembang, sejumlah pelaku usaha kecil di Kayutangan menilai daya tarik kawasan ini perlu terus dijaga lewat inovasi berkelanjutan. Seorang pedagang di kawasan tersebut, yang akrab disapa Mas Nando, mengungkapkan bahwa minimnya pembaruan konsep bisa membuat pengunjung merasa jenuh dan enggan kembali.
Menurutnya, tanpa ada hal baru yang ditawarkan secara berkala, wisatawan cenderung merasa monoton dan kunjungan pun berpotensi menurun dari waktu ke waktu. Pandangan ini menjadi pengingat bahwa di balik pesona kuliner malam yang syahdu, keberlangsungan ekonomi kreatif warga Kayutangan tetap bergantung pada konsistensi inovasi. Juga, kebersihan lingkungan dan pengelolaan kawasan yang lebih tertata. Agar geliat wisata kuliner ini tidak sekadar tren yang meredup seiring waktu.
Tips Berburu Kuliner Malam
Bagi yang ingin menjajal wisata kuliner malam di Kayutangan Heritage, ada baiknya datang pada rentang waktu sore hingga malam hari, sekitar pukul 16.00-21.00 WIB. Saat suasana kawasan mulai hidup dengan pencahayaan lampu klasik dan musik jalanan.
Menyiapkan uang tunai secukupnya juga disarankan, mengingat sejumlah warung legendaris di kawasan ini belum seluruhnya menerima pembayaran nontunai.