Brau Batu Makin Bernilai, Harga Susu Rp8.300 per Liter hingga Mozzarella Tembus Pasar Luar Daerah
Dusun Wisata Brau Desa Gunungsari Kecamatan Bumiaji Kota Batu -Sholeh/Diswaymalang -
BUMIAJI, DISWAYMALANG.ID- Nama Dusun Brau, Desa Gunungsari, Kecamatan BUMIAJI, Kota Batu, kini semakin dikenal luas. Dusun yang berada di kaki Gunung Banyak ini sukses menjadi tuan rumah Festival Nyusu Bareng 2026.
Dusun Brau memang bukan dusun biasa. Wilayah ini dikenal sebagai pusat peternakan sapi perah di Kota Batu. Tak heran jika Brau dijuluki sebagai sentra penghasil susu terbesar.
Potensi inilah yang kemudian dimanfaatkan warga untuk mengembangkan wisata edukasi. Semua dikelola secara mandiri di bawah naungan Koperasi Margo Makmur Mandiri.
BACA JUGA:Festival Nyusu Bareng di Batu, 1.000 Susu Gratis Dibagikan untuk Kenalkan Wisata Edukasi Brau
Koperasi tersebut beranggotakan para peternak sapi perah asli Dusun Brau. Fokus utamanya adalah pembinaan dan pelatihan kepada anggota agar peternakan semakin maju.
Ketua Koperasi Margo Makmur Mandiri Muhammad Munir mengungkapkan data menarik tentang dusunnya. Jumlah penduduk Brau hanya 700 orang. Namun populasi sapi perahnya mencapai 2.500 ekor.
"Dalam sehari, peternak di dusun itu mampu menghasilkan 10.000 liter susu murni," katanya, Minggu (4/10/2026).
BACA JUGA:Hadiri Festival Nyusu Bareng, Wali Kota Batu Instruksikan OPD Kembangkan Kampung Wisata Brau
Menurut Munir perkembangan ini sangat pesat. Jika dibandingkan dengan tahun 2010-an, volumenya baru sekitar 1.500 liter per hari. Kini, dalam kurun waktu 15 tahun, produksinya melonjak hingga 10.000 liter per hari.
"Alhamdulillah peternakan sapi perah di sini bisa berjalan. Kalau di tahun 2010-an volumenya baru 1.500 liter, sekarang sudah berkembang jadi 10.000 liter per hari," jelasnya.
Tidak hanya menjual susu segar, warga Brau juga kreatif mengolah hasil ternaknya. Inovasi olahan menjadi kunci untuk meningkatkan nilai jual.
"Jadi untuk susu di sini, selain jual susu segar, kita juga ada olahan. Yang pertama itu susu pasteurisasi. Terus yang kedua kita juga ada produksi keju dan Mozzarella," ujar Munir.
BACA JUGA:Disparta Nilai Festival Nyusu Bareng Bangkitkan Kesadaran Kampung Susu Brau Kota Batu
Sumber:
- Share:
