Pare Pahit tapi Kaya Manfaat, Ini Kandungan dan Khasiatnya untuk Tubuh

JAKARTA, DISWAYMALANG.ID - Pare merupakan salah satu sayuran yang cukup mudah ditemukan dalam menu sehari-hari masyarakat Indonesia. Sayuran berwarna hijau dengan permukaan kulit bergelombang ini memiliki rasa pahit yang khas. Meski demikian, Pare mengandung sejumlah zat gizi yang membuatnya menarik untuk dimasukkan ke dalam pola makan seimbang.

Pare, yang dikenal dengan nama ilmiah Momordica charantia, dapat diolah menjadi berbagai hidangan. Sayuran ini biasa dimasak sebagai tumisan, campuran sup, hingga isian makanan. Rasa pahitnya membuat sebagian orang kurang menyukainya, tetapi teknik pengolahan tertentu dapat membantu mengurangi rasa tersebut.

Dalam pola makan sehat, pare dapat menjadi salah satu pilihan sumber serat dan beberapa vitamin. Namun, manfaat kesehatan pare perlu dipahami secara proporsional. Konsumsi sayuran ini tidak secara otomatis dapat mencegah atau mengobati penyakit tertentu.

Mengandung serat dan vitamin

Pare mengandung serat yang dapat membantu memenuhi kebutuhan serat harian. Serat berperan dalam mendukung fungsi sistem pencernaan dan membantu menjaga pola buang air besar tetap teratur.

Selain serat, pare juga mengandung vitamin C. Nutrisi tersebut berperan dalam fungsi sistem kekebalan tubuh dan membantu melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.

Pare juga memiliki sejumlah senyawa antioksidan. Antioksidan membantu tubuh menghadapi stres oksidatif yang dapat terjadi akibat ketidakseimbangan antara radikal bebas dan kemampuan tubuh untuk menetralisirnya.

Berpotensi membantu menjaga kadar gula darah

Pare sering dikaitkan dengan manfaatnya terhadap kadar gula darah. Sejumlah penelitian menemukan adanya senyawa dalam pare yang berpotensi memengaruhi metabolisme glukosa.

Meski demikian, pare tidak dapat dianggap sebagai obat diabetes. Bukti penelitian mengenai manfaat pare sebagai terapi tambahan masih terus berkembang. Orang yang memiliki diabetes dan sedang menggunakan obat penurun gula darah sebaiknya tidak mengganti obat dengan konsumsi pare tanpa berkonsultasi dengan dokter.

Konsumsi pare dalam jumlah berlebihan juga tidak dianjurkan. Terutama jika seseorang memiliki kondisi kesehatan tertentu atau sedang menjalani pengobatan.

Bisa menjadi bagian dari menu sehat

Kandungan serat dalam pare membuat sayuran ini dapat menjadi bagian dari menu yang mendukung pola makan seimbang. Agar manfaat gizinya tetap optimal, cara memasak juga perlu diperhatikan.

Pare dapat dimasak dengan cara ditumis, dikukus, direbus, atau dicampurkan dengan bahan makanan lainnya. Mengurangi penggunaan minyak, garam, dan gula dapat menjadi pilihan ketika pare disiapkan sebagai bagian dari menu sehat.

Rasa pahit pare sebenarnya dapat dikurangi melalui beberapa teknik pengolahan. Salah satunya dengan membelah pare, membuang bagian biji dan lapisan putih di dalamnya, kemudian meremas irisan pare menggunakan garam sebelum dibilas. Cara ini dapat mengurangi sebagian rasa pahit, meski kandungan rasa dan tekstur sayuran tetap bergantung pada jenis serta cara memasaknya.

Perhatikan konsumsinya

Pare memang memiliki berbagai kandungan gizi dan senyawa bioaktif, tetapi manfaatnya sebaiknya tidak dilebih-lebihkan. Istilah seperti "detoks tubuh" sering digunakan dalam konten kesehatan, padahal tubuh sudah memiliki organ seperti hati dan ginjal yang berperan dalam proses metabolisme dan pembuangan zat sisa.

Karena itu, mengonsumsi pare sebaiknya diposisikan sebagai bagian dari pola makan beragam. Kebutuhan tubuh tidak dapat dipenuhi hanya dengan satu jenis sayuran.

Sumber: yt sahabat tanaman dan alam