Menghadapi Keluarga Yang Memiliki Perbedaan Selera Makanan Saat Lebaran: Bagaimana Tips Menyajikannya?

MALANG, DISWAYMALANG.ID -- Lebaran identik dengan kumpul keluarga dan tentu saja, makanan melimpah. Tapi, ada satu hal yang sering bikin bingung: perbedaan selera makan. Ada yang doyan makanan pedas, ada yang tidak tahan pedas sama sekali.

Ada yang suka makanan manis, ada yang menghindarinya. Belum lagi yang sedang diet atau punya pantangan tertentu.

Supaya semua bisa menikmati hidangan tanpa ada yang merasa tersisih, ada beberapa trik yang bisa dilakukan!

1. Sajikan Menu Utama yang Netral

Opor ayam dan rendang selalu jadi menu wajib di banyak keluarga. Tapi, nggak semua orang bisa menikmati makanan berbumbu kuat. Solusinya? Masak dalam versi netral lebih dulu, baru siapkan tambahan bumbu di sampingnya. Misalnya, kuah opor yang masih polos bisa ditambah santan kental atau cabai sesuai selera masing-masing.

Pendekatan ini bikin semua anggota keluarga bisa menikmati makanan tanpa ribet. Anak-anak yang nggak kuat pedas bisa makan lebih dulu, sementara yang suka pedas bisa menambahkan sambal sendiri. Dengan cara ini, satu menu bisa fleksibel untuk semua selera.

2. Sediakan Pilihan Lauk Alternatif

Tidak semua orang suka daging sapi atau ayam. Ada yang lebih memilih ikan, ada juga yang vegetarian. Supaya nggak ada yang kelaparan, sediakan lauk alternatif seperti tahu-tempe bacem, telur balado, atau ikan bakar.

Lauk tambahan ini nggak hanya buat memenuhi selera yang berbeda, tapi juga mencegah makanan utama cepat habis. Plus, variasi makanan bikin suasana meja makan lebih meriah dan nggak monoton.

3. Jangan Lupa Sayur dan Lalapan

Sebagian orang suka makanan berlemak dan bersantan, tapi ada juga yang lebih suka menu segar. Menambahkan sayur dan lalapan adalah solusi paling aman. Sayur bening bayam, urap-urap, atau lalapan dengan sambal terasi bisa jadi penyeimbang makanan berlemak.

Selain menyesuaikan selera, sayur juga membantu mengurangi rasa enek setelah menyantap makanan berat. Jadi, tidak ada yang merasa terlalu ‘berat’ setelah makan besar.

4. Siapkan Berbagai Jenis Sambal

Bagi pecinta pedas, makanan tanpa sambal itu hambar. Tapi, ada juga yang nggak kuat pedas. Supaya adil, siapkan beberapa jenis sambal dengan tingkat kepedasan berbeda. Misalnya, sambal bawang yang pedasnya nampol, sambal tomat yang lebih ringan, dan sambal kecap yang cocok buat anak-anak.

Sumber: hipwee