Pecel Dinobatkan jadi Salad Paling Enak se-Asia Tenggara Versi TasteAtlas!

MALANG, DISWAYMALANG.ID -- Pecel, hidangan khas Indonesia yang kaya akan cita rasa, berhasil mencuri perhatian dunia kuliner dan masuk dalam daftar "salad terenak" versi TasteAtlas edisi April 2025. Makanan paduan antara  sayuran segar dengan bumbu kacang ini ditetapkan sebagai nomor 7 dalam daftar salad terenak secara keseluruhan dan nomor 1 di Asia Tenggara. 

Daftar ini menunjukkan, pecel ternyata punya tempat khusus di hati pecinta kuliner internasional.

Dengan berbagai rempah khas yang memanjakan lidah, pecel kini bukan hanya favorit di Indonesia, tetapi juga diakui dunia.

Yuk, simak lebih dalam tentang pecel, manfaatnya bagi kesehatan, bumbunya, keunikannya dan cara membuatnya dengan mudah. 

Memanjakan Lidah, Mudah Ditemukan

Di Indonesia, pecel biasanya dijual sebagai makanan kaki lima yang mudah ditemukan di berbagai tempat. Dengan kesederhanaannya, pecel menawarkan perpaduan rasa yang memanjakan lidah dan kaya akan nutrisi dari sayuran serta kacang-kacangan!

Bumbu Kacang Pecel: Rahasia Rasa yang Menggugah Selera

Kunci utama dari pecel terletak pada bumbu kacangnya yang khas. Dibuat dari kacang tanah yang digiling halus, bumbu ini dipadu dengan berbagai rempah, gula merah, dan cabai untuk menciptakan rasa yang kaya—gurih, manis, dan pedas.

Bumbu kacang ini tak hanya memberi cita rasa yang luar biasa, tetapi juga memberi manfaat kesehatan. Kacang tanah kaya akan protein dan lemak sehat yang baik untuk tubuh, sementara rempah-rempahnya memiliki sifat anti-inflamasi yang baik untuk sistem pencernaan!

Sayuran Segar yang Menyehatkan

Sayuran segar seperti daun singkong, tauge, dan kacang panjang menjadi bahan utama pecel. Selain memberikan tekstur yang renyah, sayuran-sayuran ini juga kaya akan vitamin dan mineral yang penting untuk tubuh.

Sementara itu, tauge dikenal karena kandungan vitamin C dan antioksidannya yang tinggi, yang baik untuk kesehatan kulit!

Keunikan Pecel Dibandingkan dengan Salad Lain

Berbeda dengan salad pada umumnya yang biasanya disiram dengan dressing berbasis minyak atau krim, pecel menawarkan sentuhan lokal dengan bumbu kacang yang kaya rempah. Ini membuat pecel lebih khas dan berbeda dari salad-salad biasa yang ada di dunia.

Sumber: tasteatlas