BATU, DISWAYMALANG.ID–Tempe menjadi salah satu bahan makanan yang mudah diandalkan keluarga Indonesia. Selain harganya relatif terjangkau, tempe juga mudah ditemukan dan dapat diolah menjadi berbagai menu untuk sarapan, makan siang, makan malam, maupun bekal sekolah anak.
Tantangan orang tua adalah membuat tempe tampil lebih menarik agar anak tidak cepat bosan. Bentuk, tekstur, dan rasa yang sesuai dengan selera anak dapat menjadi kunci agar makanan berbahan tempe lebih mudah diterima.
Dengan sedikit kreativitas, tempe bisa diolah menjadi nugget, perkedel, camilan renyah, hingga lauk bercita rasa manis gurih. Olahan tersebut tidak hanya praktis dibuat, tetapi juga dapat menjadi pilihan menu rumahan yang hemat dan tetap mendukung kebutuhan nutrisi anak.
BACA JUGA:9 Manfaat Apel Hijau untuk Kesehatan, Baik untuk Jantung dan Pencernaan
5 Resep Olahan Tempe yang Bikin Anak Ketagihan
1. Nugget Tempe
Ini jagoannya kalau mau menyembunyikan tempe. Rasanya gurih, luarnya renyah, dalamnya lembut. Bentuknya familiar jadi anak tidak curiga ada tempe di dalamnya. Bisa ditambah parutan wortel agar nutrisinya makin lengkap.
Cara cepat: Kukus tempe lalu haluskan. Campur dengan ayam cincang, telur, bawang putih, merica, garam, dan wortel. Cetak, kukus, balur tepung panir, lalu goreng hingga keemasan.
2. Perkedel Tempe
Rasanya gurih dan teksturnya empuk. Karena tempenya dihaluskan, aroma kedelai yang kuat jadi berkurang dan lebih mudah diterima anak.
BACA JUGA:Ayam Matang tapi Tulangnya Merah Kehitaman? Ini Penjelasan Ilmiahnya
Cara cepat: Haluskan tempe kukus. Aduk bersama telur, bawang goreng, garam, dan wortel parut. Bentuk bulat, pipihkan, lalu goreng.
3. Tempe Crispy / Stick Tempe
Punya anak yang suka ngemil? Ganti keripik kentang dengan stick tempe. Renyahnya nagih dan jauh lebih sehat.
Potong tempe memanjang, balur bumbu tipis, lalu goreng kering. Bisa jadi camilan atau lauk pendamping nasi.
BACA JUGA:Charles Honoris Desak APH Usut Keracunan MBG Tanpa Tunggu Laporan, Dorong Ganti Rugi Korban