MALANG, DISWAYMALANG.ID-- Kopi Ijen Raung tumbuh di kawasan pegunungan yang membentang di antara Bondowoso dan Banyuwangi, tepat di lereng Gunung Ijen dan Gunung Raung. Sejarah kopi di wilayah ini berakar sejak akhir abad ke-19, ketika pemerintah kolonial Belanda membuka perkebunan kopi di tanah-tanah vulkanik Jawa Timur bagian timur.
Kondisi alam yang ekstrem, mulai dari ketinggian, suhu sejuk, hingga tanah vulkanik yang kaya mineral, membentuk karakter kopi Ijen Raung yang dikenal bersih dan seimbang. Dalam beberapa tahun terakhir, kopi ini kembali mendapat perhatian seiring meningkatnya minat terhadap kopi single origin Indonesia.
BACA JUGA:9 Fakta Unik Kopi Lintong Nihuta: Karakter Lembut dari Tanah Vulkanik Danau Toba
9 Fakta Unik Kopi Ijen Raung
Berikut 9 fakta unik dari kopi ijen raung:
1. Tumbuh di Lereng Dua Gunung Berapi Aktif
Kopi Ijen Raung ditanam di kawasan yang berada di antara Gunung Ijen dan Gunung Raung, dua gunung berapi aktif dengan tanah vulkanik yang sangat kaya mineral.
2. Dataran Tinggi Ideal untuk Arabika
Ketinggian tanamnya berkisar antara 1.100 hingga 1.600 meter di atas permukaan laut, kondisi yang mendukung pertumbuhan kopi arabika berkualitas tinggi.
3. Warisan Perkebunan Sejak Era Kolonial
Wilayah Ijen Raung telah dikenal sebagai kawasan perkebunan kopi sejak akhir abad ke-19 dan menjadi bagian penting sejarah kopi Jawa Timur.
4. Karakter Rasa Bersih dan Seimbang
Profil rasa kopi Ijen Raung dikenal bersih dengan dominasi coklat, kacang, dan karamel ringan, tanpa rasa berat berlebihan.
5. Keasaman Lembut dan Mudah Diterima
Tingkat keasamannya tergolong seimbang dan halus, membuat kopi ini cocok untuk penikmat kopi pemula maupun berpengalaman.
6. Didominasi Proses Washed
Sebagian besar kopi Ijen Raung diolah dengan metode washed untuk menjaga kejernihan rasa dan aroma aslinya.
7. Dikelola Petani Rakyat dan Koperasi
Kebun kopi di kawasan ini umumnya dikelola petani kecil yang tergabung dalam koperasi untuk menjaga kualitas dan keberlanjutan produksi.
8. Sudah Memiliki Indikasi Geografis
Kopi Arabika Ijen Raung telah mendapatkan perlindungan Indikasi Geografis sebagai jaminan keaslian asal dan mutu.
9. Mulai Menjadi Andalan Kedai Kopi Spesialis
Dalam beberapa tahun terakhir, kopi Ijen Raung semakin sering hadir sebagai single origin di kedai kopi spesialis, terutama di Jawa Timur.
BACA JUGA:Kopi Arfak: Kopi Pegunungan Sunyi dari Jantung Papua Barat
Manfaat Kopi Ijen Raung
Kopi Ijen Raung mengandung antioksidan yang membantu melawan radikal bebas serta mendukung kesehatan jantung. Kandungan kafeinnya yang moderat dapat meningkatkan fokus dan kewaspadaan tanpa memberikan efek berlebihan. Proses pengolahan yang relatif bersih membuat kopi ini nyaman dikonsumsi secara rutin.
Selain manfaat kesehatan, kopi Ijen Raung juga berperan dalam menjaga keberlanjutan ekonomi petani serta pelestarian kawasan pegunungan di Jawa Timur.