Jangan Asal Simpan! Inilah Trik agar Sayuran Tetap Renyah seperti Baru Dibeli

MALANG, DISWAYMALANG.ID--Menjaga kualitas sayuran agar tetap prima memerlukan pemahaman tentang karakteristik masing-masing jenis sayuran. Sering sayuran menjadi cepat layu dan membusuk akibat kesalahan kecil dalam proses penyimpanan sesaat setelah dibeli dari pasar atau supermarket.

BACA JUGA:Wali Kota Malang Dorong Galeri Mbois Jadi Pusat Wisata Belanja UMKM Kayutangan Heritage

Dengan menerapkan teknik penyimpanan yang tepat, masa simpan sayuran dapat diperpanjang secara signifikan sehingga kandungan nutrisinya tetap terjaga. Berikut adalah langkah-langkah praktis yang bisa diterapkan untuk menjaga kesegaran stok sayuran di dapur:

1. Menyortir Sayuran Segera

Pisahkan sayuran yang masih segar dengan bagian yang sudah mulai layu atau menguning. Langkah ini sangat krusial agar kontaminasi dari bagian yang rusak tidak menyebar ke sayuran yang masih sehat, sehingga kualitas keseluruhan tetap terjaga.

2. Hindari Mencuci Sayuran sebelum Disimpan

BACA JUGA:Segarnya Sumber Jenon: Destinasi Wisata Air yang Jernih di Kecamatan Tajinan

Sangat disarankan untuk tidak mencuci sayuran yang hendak disimpan dalam waktu lama. Sayuran memiliki lapisan pelindung alami yang menjaganya dari kerusakan. Proses pencucian sebaiknya dilakukan hanya saat sayuran akan segera diolah atau dikonsumsi.

3. Bungkus dengan Paper Towel

Untuk jenis sayuran hijau, penggunaan paper towel sebagai pembungkus sangat efektif untuk menyerap kelembapan berlebih. Namun, untuk brokoli dan kembang kol, disarankan untuk merendam batangnya dalam air. Atau membungkusnya dengan handuk basah agar teksturnya tetap renyah.

4. Jauhkan dari Sinar Matahari

Paparan cahaya matahari langsung dapat merusak kualitas beberapa jenis bahan makanan, seperti kentang. Kentang yang terkena sinar matahari secara terus-menerus cenderung lebih cepat busuk dan berisiko mengandung zat alami yang kurang baik bagi kesehatan.

BACA JUGA:Gedung Parkir Kajoetangan Dapat Respons Positif, Pengunjung Apresiasi Parkir Gratis

5. Simpan di Tempat Kering

Wortel dan jenis umbi tertentu sebaiknya disimpan di area yang tidak lembap guna mencegah munculnya jamur. Melapisi wortel dengan tisu atau kain kering dapat menjadi langkah tambahan untuk menjaga permukaannya tetap bersih dan terjaga kualitasnya.

6. Pastikan Ventilasi Udara yang Baik

Sumber: fimela